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2021餐饮商家该如何正确利用抖音视频号营销?这7大玩法值得借鉴!

客流少、生意冷清、营业额上不去,这是很多餐厅老板都会遇到的问题,那遇到这种情况,我们应该用什么办法来应对呢? …

客流少、生意冷清、营业额上不去,这是很多餐厅老板都会遇到的问题,那遇到这种情况,我们应该用什么办法来应对呢?
自从去年“海底捞抖音视频号吃法”爆红之后,餐饮业掀起了抖音视频号营销热潮。
coco奶茶红了,快乐柠檬红了,沙皮狗蛋糕也红了……
有人调侃,没有什么是日活6亿的抖音视频号捧不红的。很多餐饮老板心里痒痒,也想跟上这波潮流从而实现线下转化。可人力物力投了,视频也没少拍,銭也没少花,可就浏览量少的可怜,更别说引流效果如何了。那么,餐饮商家到底该如何正确利用抖音视频号营销呢?%title插图%num

一、制造产品新奇特【吃喝玩】法,打造买点抖音视频号的用户互动性极高,因此特别适合营销活动的传播和扩散。一旦制造一个传播热点出来,就会引起疯狂的转发和传播。
最典型的案例就是,之前爆红的海底捞“神秘吃法”,视频内容就是一位网友在抖音视频号上传了一个自己 是如何吃“海底捞番茄牛肉饭”。视频一经发布之后,立刻就成为了网红吃法。引起很多的人去海底捞的线下门店去消费,甚至有人到店直接跟服务员说要吃网红饭。后来还有coco奶茶的网红搭配款;江小白配雪碧的新喝法;用酒下五子棋,输的一方要全部喝点等等……
给产品一种补偿柜或者看起来很特别的使用方法,引起注意,让消费者有想尝试的冲动。这种吃法有趣、新奇、符合年轻人爱玩的个性,大家也愿意模仿尝试,所以特别容易传播,从而引起广泛的讨论,促进餐厅的曝光,达到引流效果。
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二、鼓励员工个人才艺展现
在拍段子时候,不一定要突出菜品多好吃,环境多优雅,服务多周到,而是借用时下消费者关注的话题或原创拍段子,来提高餐厅的曝光度。
比如网上火爆的一根面;在自己店里一边跳舞一遍甩面拍摄下来,上传到抖音视频号上获得了148W的点赞量,可想而知观看量已经达到了上千万的曝光量。最后可想而知这个操作,为餐厅带来了大量的线下流量转化;每天都有各地的人来目睹网红一根面;还有别人拍摄上传到自己抖音视频号上多次传播。拍摄日常自己在店里服务、吃客互动、才艺表演等等…..
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三、以食品安全为切入点
可以说作为当代人,越来越关注食品的安全问题,也就是食材的问题。南京有一家名为友达的面馆,就是以此作为切入点,在抖音视频号上发布了一个将食品的制作工艺透明化的视频。从鱼肉的精挑细选,到蔬菜的清洗,再到餐具的消毒,甚至于后厨的整理,全部以短视频的形式展现给消费者,打消了消费者食品安全方面的顾虑,在塑造品牌形象的同时,提高了线下顾客的到店率。
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四、引流利器之高颜值店员

如果你的店员长的很帅【很漂亮】,那就可以通过帅哥美女的吸引力来带火自己的店,抖音视频号上也有很多爆火的例子比如下面这个奶茶收银员,就因为长得像吴彦祖,在抖音视频号上活了起来,从而吸引很多女生来奶茶店买奶茶只为和这位帅哥说话近距离拍照;从而带动销量。

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5:找美食达人合作
网红自带流量,寻找到与自身品牌契合度高的网红来做抖音视频号宣传,效果事半功倍。
通过网红来植入广告有几个好处:

一是观众不反感网红的软性植入;

二是”借”到了网红在粉丝中的影响力,传播效果会更好;

三是由网红来构思创意植入,视频内容可以和产品特性做衔接,达到品牌露出的目的。
比如自助形式的餐厅,可以请“美食探店”人设的网红来合作;以辣味著称的餐厅,请喜欢吃辣的网红,比如和“铁菊”郭杰瑞合作也是很合适的。
不过,对于请网红也不是必须的,特别是对小餐厅来说,与其请费用较高的网红,不如花点心思自己做视频。如果视频足够吸引人,不需要请网红也能获得不错的流量。
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6:总结

由此可见,抖音视频号营销是吸引顾客的很好途径,可以通过不同吃法、不同玩法、场景代入等。通过媒介与用户建立深层次的情感连接,来增强品牌黏性,进而促进销售。好的营销就是塑造一个超级话题。华与华曾说过:对品牌超级话语的创作要求是——“一目了然,一见如故,不胫而走。”
根据我们的运营经验总结,以下几点能够让你的抖音视频号,更能带客。
1:选出一道或几道极具传播力的菜品
这一点大家都不难做到,这几道菜品的选择,可以是你的餐厅内的爆款菜品,点击率本身就高,亦或者为此提炼开发出“抖音视频号菜品”,比如:
(1)跟顾客有互动的菜品
(2)现场烹制的菜品
(3)高颜值、吸引眼球的菜品
2:部门PK玩法奖励

餐厅可以将此作为一个兼职,让店内员工专门负责。更可以将此开发出一个PK项目:哪个部门、哪个人在维护短视频的过程中点赞量、浏览量最多,就获得相应的奖励。
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不过,最后还是要说一句,拼创意是引流,这是第一步,但是引流之后呢?能不能把这批“头回客”变成自己的“回头客”,就不能仅靠创意了,而是靠口味。

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作者: 转载大师

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